В то время как большинство коммерчески продуцируемых этилен используется в качестве сырья для производства полимеров и промышленных химических веществ, для контроля созревания цитрусовых, помидоров, бананов и многих других фруктов, овощей и цветов используется относительно небольшое количество фруктов, овощей и цветов. Способность регулировать процесс созревания фруктов с использованием этилена произвела революцию в сельскохозяйственной промышленности, предлагая значительные преимущества как производителям, так и потребителям. Это применение этилена, хотя и небольшая часть его общего использования, играет решающую роль в цепочке поставок, гарантируя, что продукция достигает рынка с пиковой зрелостью и качеством.
Этилен как гормон растения
Этиленявляется природным гормоном растений, который регулирует различные стадии роста растений, развития и созревания плодов.
- Бананы: этилен обычно используется для созревания бананов после того, как их собирают, будучи еще зелеными. Это позволяет им транспортироваться на большие расстояния без порчи. Этилен газ вводится в комнаты созревания в контролируемой концентрации, ускоряя процесс созревания, так что бананы достигают рынка в их оптимальном состоянии.
- Помидоры: этилен используется для ускорения созревания помидоров в коммерческих объектах, гарантируя, что они достигают желаемого цвета, текстуры и аромата, прежде чем отправлять в продуктовые магазины. Этот контролируемый метод созревания помогает обеспечить постоянный продукт круглый год.
- Цитрусовые фрукты: для цитрусовых, таких как апельсины, лимоны и лаймы, этилен используется для усиления однородности при созревании. Это помогает поддерживать постоянный вкус и внешний вид, обеспечивая, чтобы фрукты соответствовали рыночным стандартам, когда он достигает потребителей.
